CÉRÉALES

QUALITÉ : T’essaye de remplacer progressivement tes sources de céréales raffinées et transformées par des céréales complètes et les moins transformées possible, de préférence issues de filières artisanales, et pourquoi pas carrément homemade!

QUANTITÉS : T’essaye d’en consommer au moins 125g par jour.

FRUITS & LÉGUMES

QUALITÉ : T’essaye de privilégier dans l’ordre, les fruits et légumes frais, surgelés, en compotes non sucrées, en conserves « au naturel », ou lyophilisés, de saison, de préférence issues de filières locales et respectueuses de l’environnement et soucieuse de ses employés !

QUANTITÉS : T’essaye d’en consommer au moins 250g de fruits & 300g de légumes par jour, et au moins deux fois par jour.

LES LÉGUMINEUSES

QUALITÉ : T’essaye de privilégier des légumineuses fraîches, sèches, surgelées, en conserves « au naturel », ou en purées.

QUANTITÉS : T’essaye de remplacer la viande et le poisson par des légumineuses au moins une fois par semaine.

LES FRUITS OLÉAGINEUX

QUALITÉ : T’essaye de les consommer non enrobés, non sucrés, non salés.

QUANTITÉS : T’essaye d’en manger 15 à 25g, soit l’équivalent d’une petite poignée (le creux d’une main) chaque jour.

LE SEL

QUALITÉ : T’essaye de saler le moins possible en cuisine et t’évite de saler à table. T’essaye aussi de limiter le plus possible le sel caché, en évitant les alimentes ultra-transformés, les plats préparés, les viandes préparées, les snacks salés, les sauces, les mélanges d’épices et bouillons de cuissons industriels riches en sel.

QUANTITÉS : Le moins de sel rajouté en cuisine ou sur son assiette sera le mieux !